Töltsd le az 1 napos étrendet, tanuld meg hogyan variálhatod több módon és légy te is magabiztos, profi életmódváltó!

Reggeli

Ebéd

Vacsora

Snack 1

Snack 2

A kurzus a Varázsmenü program tudásanyagát használja fel! Ugorj a Varázsmenü program oldalára és ismerd meg a módszertant!

Hasznos ötletek a reggelihez:

Készítheted spenót helyett reszelt cukkinivel, reszelt répával, reszelt céklával, reszelt káposztával, reszelt kelkáposztával is. 

A spenót legkönnyebb cserelehetősége a cukkini, de bátran próbálj ki minél több zöldséget!

Néhány ötlet a tökéletes palacsináthoz

• azoknál a zöldségeknél, amelyek levet eresztenek (pl. cukkini) reszelés után nyomkodd ki a levet, mert ha elázik a tészta, nem fog összeállni sütés közben.

• ha pufibb palacsintákat szeretnél, használhatsz sütőport vagy szódabikarbónát is (1-1 kiskanállal).

A kollagén bundázó por cserélhető zablisztre, de nem lesz olyan puha és rugalmas, mert a kollagén bundázóban található kollagén felelős azért, hogy egy-egy ilyen palacsinta ne legyen kemény és akár tekerhetővé is váljon.

A recepttel muffint vagy sós bögrés süteményt is tudsz készíteni. Ehhez szilikonos muffin formát vagy hőálló edényt használhatsz.

Hasznos ötletek az ebédhez:

A pulykahús helyett tökéletes választás a csirkemell, a garnéla rák, a tőkehal, bármilyen tengeri hal. A grill zöldségeket cserélheted bármilyen, számodra tetsző zöldségre (pl. padlizsán, gomba, sárgarépa, brokkoli, spárga, újhagyma, cékla).

Időgazdálkodás szempontjából egy serpenyőt használunk:

• 1. lépés: a pácolt pulykaszeleteket megpirítjuk
• 2. lépés: megmaradt zsírjára halmozzuk a grillezett zöldségeket
• 3. lépése: a zöldségek roppanósra készítésre után a kockákra vágott édesburgonya és lila hagyma kerül a serpenyőbe
  
• ezzel a technikával rengeteg zsiradékot spórolunk meg, mert a megmaradt, ízes, fűszeres zsiradékon dolgozunk mindhárom összetevőnél

Az esti vacsorához is most készül a pulykahús (szintén időgazdálkodással terveztünk, hogy ne kelljen külön főzni az esti étkezéshez. Annyival több húst készíts el, amennyi szükséges a vacsorához. Ha két napra főzöl, akkor az ebédhez 2x150 g, a vacsorához 2x75 szükséges, azaz 450 g húst készíts el egyszerre!

Hasznos ötletek a vacsorához:

A görög saláta alapja a kígyóuborka, a paradicsom, a feta sajt és az olívaolaj, de számos verziót használhatunk: bővíthető a zöldség a salátában (például jégsalátával, egyéb zöldsalátával), illetve adható mellé 1/2 marék olívabogyó is.

Feta sajtok esetén figyelni kell arra, hogy Inzulinrezisztencia, pajzsmirigy problémák, hormonális egyensúlytalanság, női ciklus zavarai esetén kerülendő tehéntej származékot ne tartalmazzon!

A salátákhoz használandó olívaolaj lehetőség szerint legyen hidegen sajtolt, extra szűz olaj, és itt ragadom meg az alkalmat, hogy különbséget tegyünk olajok között. Sütéshez extra szűz olajok nem használhatók, mert alacsony égési hőfokkal rendelkeznek, míg salátákhoz tökéletesen alkalmasak. Ha sütjük, például a salátához való húst, azt mindig sütésre alkalmas (nem extra szűz) olívaolajjal vagy kókuszolajjal tegyük, mert ezek égési hőfoka ellenállóbb, azaz magas hő hatására sem termelnek káros anyagokat.

Hasznos ötletek a kollagén pudinghoz:

• Ha hagyományos zselatint vagy lapzselatint használsz, melegíteni szükséges a videóban látottakkal egyezően a pudingot.
• Ha Extra fix zselatint használsz, amihez hideg közeg is elég, akkor melegíteni sem szükséges, csak összerázni és mehet is a hűtőbe.
• Érdemes kitapasztalni, neked mennyi zselatin a tökéletes, mert valaki hígabbra, valaki pedig bitang kocsonyásra szereti készíteni.
  

Hasznos ötletek a gyümölcsök fogyasztásához:

• gyümölcsöt önmagában soha ne fogyassz, mindig társíts mellé olajos magvakat
  
• a tévhitekkel ellentétben a gyümölcsöket lehet pépesíteni, turmixolni, smoothieként is fogyasztani IR esetén is
• ha ez a párosítás megtörténik: jó zsírforrásokat párosítasz melléjük. Pl. egy smoothie kókusz tejjel és néhány szem maggal segíti az inzulinrendszer optimális működését
• ha allergiás vagy a magokra vagy nem fogyaszthatod azokat, akkor növényi tejek, fehérjeforrások segíthetnek a lassabb felszívódásban, de még az is jó megoldás, ha zöldségszárakat majszolsz el melléjük (pl. alma - répa - uborka)