A brokkolit elkezdtem párolni nagyon kevés vízben, hozzádobtam a spenót leveleket is. Ettől lesz szép zöld a színe. Amikor már el akar főni a víz, felöntöm zabtejjel, zabliszttel sűrítem, fűszerezem, rottyantom. A végén turmixolom az egészet krémesre.

A megtisztított és felaprított brokkolit és krumplit forró vízben puhára főztem. A megfőtt zöldségeket lepépesítettem, és a többi hozzávalóval, valamint a reszelt sajttal összekevertem. Muffin formákba töltöttem. 180 fokon 20 percig sütöttem.

A banán 3/4-részét, a mogyoróvajat, a mandulát, a cukrot és a kókusztejet leturmixoltam. A tetejére helyeztem 3 karika banánt. Menta is jól passzol hozzá.

Az apróra vágott hagymát olajon megpirítottam a fokhagymával. Rádobtam a darált húst. Készre sütöttem. A marhasonkát, a bacont vékony, kisebb csíkokra, a savanyú káposzta leveleket pedig apró kockákra vágtam. A tojásokat felvertem, fűszereztem. Barna rizst főztem forró, sós vízben. Egy hőálló edénybe rétegeztem mindent: káposzta, darált hús, barna...

A 2 db tojást felvertem. A savanyú káposzta leveleket és a paprikát apró darabokra vágtam. A zablisztet homogénre kevertem a felvert tojásokkal, sóval, borssal, reszelt parmezánnal és a sütőporral. Egy hőálló edénybe öntöttem a tészta felét. Az apróra vágott káposztát, paprikát és friss kaprot töltelékként ráhalmoztam, majd a maradék tésztával...

Minden hozzávalók turmixgépben krémesre keverünk.

A cukkinit bevagdossuk karikákra, de fontos, hogy egyben maradjon a cukkini rúd. A burgonyát hámozás után vékony karikákra vágjuk, a bacont vékony és pici csíkokra szeleteljük. A koktélparadicsomokat is hajszálvékonyra vágjuk. A burgonya karikákat, a koktélparadicsom karikákat és a bacon csíkokat a cukkini karikák közé dugdossuk. Fokhagymát...

Minden hozzávalók aprítógépben elkeverünk, hogy egy homogén masszát kapjunk. Az olívaolajat is a tésztába keverjük. A masszát muffin formákba töltjük és kisütjük kb 20-25 perc alatt 160-170 fokon.

Recept: a csirkét sütőben sütöttem sózás, borsozás, paprikázás után tepsiben. Az olajon megpirítottam a hagymát, rádobtam a szeletekre vágott gombát, majd meglocsoltam a balzsamecettel. Megvártam, míg elfő az ecet leve. Ezután felöntöttem a gombát rizstejszínnel, fűszereztem, zabliszttel sűrítettem. A hajdinát sós vízben főztem. Jól esett mellé pár...

A kacsamell sütése mindenkinél egyedi, mi egy nagy kacsát szoktunk elkészíteni és napokig rájárunk. A mártáshoz mirelit meggyet és friss szilvát használtam, kókusztejben felforraltam őket, a mártás egy részét botmixerrel pépesre kevertem, de hagytam benne egész gyümölcsdarabokat is. Fahéjjal, nádcukorral, eritrittel édesítettem. Kevés rizsliszttel...

🍀150g sertéskaraj
🍀1 szál újhagyma
🍀100 g brokkoli
🍀100 g karfiol
🍀2 kk szárított medvehagyma
🍀2 kk szárított póréhagyma
🍀1 db kisebb vöröshagyma
🍀só, bors
🍀1 kk őrölt pirospaprika
🍀2-3 gerezd fokhagyma
🍀2 ek kókuszzsír

A cukkinit vastagabb szeletekre vágom. A tojásokat felverem és egy serpenyőben tetszőlegesen fűszerezve omlettet készítek. Pogácsaszaggatóval kb. a cukkini méretével egyező karikákat vágok belőle. Én két kisebb omlettből csináltam, hogy biztosan legyen elég karikám. :)

8 szeletes recept, 1 adag kb 250 kalória

A banánt félbevágjuk. Egy felét karikázzuk, a másik felét szintén félbe vágjuk hosszanti irányban. A hajó formájú szeleteket serpenyőbe tesszük, fahéjjal megszórva karamellizáljuk. A zabpelyhet kókusztejben felforraljuk. Tehetünk bele vaníliás ízcseppet, akár vaníliás kollagénport is. A tál alja lesz a zabkása, arra építjük a többi elemet: a sült...

Palacsinta recept 1 db palacsintához:

A banánt félbevágjuk. Egy felét karikázzuk, a másik felét szintén félbe vágjuk hosszanti irányban. A hajó formájú szeleteket serpenyőbe tesszük, fahéjjal megszórva karamellizáljuk. A rizst előfőzzük, leszűrjük, majd kókusztejben összerottyantjuk. Tehetünk bele vaníliás ízcseppet, akár vaníliás kollagénport is. A tál alja lesz a tejberizs, arra...

Az olajon megfuttatjuk a fokhagymát, rádobjuk a kockára vágott pulykamellet. Amikor már fehér színű, mehet rá a kókusztej, kavargassuk, 5 perc múlva beletehetjük a lencsét és a félbe vágott koktélparadicsomokat is. Curryvel, sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítsük. Rottyantsuk össze az egészet. Jázmin rizzsel tálaljuk.

A zablisztet, a tojást és 2 ek kókuszjoghurtot homogén masszára kevertem fahéjjal és 1 gerezd fügével. Egy másik gerezdnyi fügét 1 evőkanál kókuszjoghurttal és fahéjjal szintén krémesre kevertem. Kevés olajspray-t fújtam palacsinta serpenyőbe és amerikai palacsinta szerű korongokat sütöttem a palacsinta tésztából. Nyers fügével és a fahéja, fügés,...

Túl sok magyarázatot nem követel, mindent csak aprítottam és a tálra helyeztem. :)

Füge lekvár hozzávalói és receptje:

A hagymát apró darabokra vágjuk, majd megfuttatjuk olívaolaj spray-vel befújt serpenyőben. Rádobjuk a kockákra vágott répát és húst és együtt pirítjuk. A lencsét lecsepegtetjük, átmossuk vízzel, majd hozzáadjuk a raguhoz és felöntjük tiszta vízzel vagy alaplével (kb 2 dl). Összerottyantjuk az egészet, a végén belekerül a babérlevél, a só, a bors ....

Amikor valaki azt mondja nekem, hogy a zabkása nem finom, akkor első gondolatom az, hogy azért, mert nem jól készíti el. :)

Vacsora verziónak tökéletes - házi avokádó krémmel

Azért neveztem el így a fagyimat, mert részben leendő dietetikusként egyik szívügyem a pajzsmirigy rehabilitációja, másrészt pedig testközeli a harcunk a családban a Hashimotoval. Anyai ágon örökletes betyár ez a hormonális atombomba, s csodásan kezeljük már fél éve Anyukám Hashimotoját a receptjeimmel.

Nem tudok rá jobb hasonlatot: orgia :)

Hozzávalók 1 tepsihez, ami kb 8 adag snackre elég fincsi sütiszelet:

Az olívaolajon megfuttattam a kockákra vágott paprikát, majd ráöntöttem a reszelt parmezánnal felvert tojásokat. Friss zöldség mindenképp kell mellé, hiszen a táplálkozásunk alapja a zöldség.

A májat sós vízben megfőzzük. A bacont apró kockákban kontakt grillben vagy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk. Minden zöldséget felvágunk, majd az egészet összeforgatjuk a joghurtmártással.

Mi mindenből szoktam válogatni a tálaimra?

A cukkinit apró kockákra vágjuk. Kókuszolajon a fokhagymával és sózással együtt megpároljuk, majd félre tesszük hűlni. Egy külön serpenyőben kissé megpirítjuk a szezámmagot. A már kihűlt cukkinit a szezámmag 1/3 részével és egy citrom levével krémesre keverjük, majd a végén hozzáadjuk a 2/3 szezámmaggal is, mert én szeretem, ha ropog a fogam alatt....