Idén lefogyok recepttár



Amikor valaki azt mondja nekem, hogy a zabkása nem finom, akkor első gondolatom az, hogy azért, mert nem jól készíti el. :)

Azért neveztem el így a fagyimat, mert részben leendő dietetikusként egyik szívügyem a pajzsmirigy rehabilitációja, másrészt pedig testközeli a harcunk a családban a Hashimotoval. Anyai ágon örökletes betyár ez a hormonális atombomba, s csodásan kezeljük már fél éve Anyukám Hashimotoját a receptjeimmel.

Az olívaolajon megfuttattam a kockákra vágott paprikát, majd ráöntöttem a reszelt parmezánnal felvert tojásokat. Friss zöldség mindenképp kell mellé, hiszen a táplálkozásunk alapja a zöldség.

A májat sós vízben megfőzzük. A bacont apró kockákban kontakt grillben vagy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk. Minden zöldséget felvágunk, majd az egészet összeforgatjuk a joghurtmártással.

A cukkinit apró kockákra vágjuk. Kókuszolajon a fokhagymával és sózással együtt megpároljuk, majd félre tesszük hűlni. Egy külön serpenyőben kissé megpirítjuk a szezámmagot. A már kihűlt cukkinit a szezámmag 1/3 részével és egy citrom levével krémesre keverjük, majd a végén hozzáadjuk a 2/3 szezámmaggal is, mert én szeretem, ha ropog a fogam alatt....

Minden hozzávalók elkeverünk aprítógépben (de lehet hagyni nagyobb darabokat is benne, hogy igazán ropogós legyen), majd golyókat formálunk a masszából. Eláll napokig tároló edényben, de jó hír, hogy fagyasztható is. Ebből kb 20 golyó is kijöhet. Egy-egy snackre 3-4 db golyót be lehet falni. :)

Az olajon megpirítjuk a fokhagymát egy kis pirospaprikával. Rádobjuk a gombát, az apróra vágott szárzellert és édesköményt. Mehet rá a curry és pirítsuk még így egy darabig. Ezt követően mehet rá 1,5-2 dl alaplé (vagy víz). Tetszés szerint lehet még fűszerezni sóval, borssal, zöldfűszerekkel. Összerottyantjuk. Behabarjuk 1 evőkanál zabliszttel és...

A rizst kókusztejben, édesítővel megfőzzük. Tetejét fahéjjal szórjuk és egy maréknyi gyümölcsöt tehetünk a tetejére. Mivel jó zsírokkal van megtoldva, akár egy IR-es fogyaszthatja reggel - növényi tejjel.

A harcsát felkockázzuk, majd a zsíradékon forgassuk meg. Szórjuk meg kaporral, sóval, jól forgassuk át. Tegyük mellé a felkockázott (karikázott) répát, spenótot, majd facsarjuk rá a narancs levét. Forgassuk át, rottyantsuk össze az egészet raguként. Semmilyen tejterméket vagy tejhelyettesítőt nem igényel.

Készítsük el a pácot az összes teriyaki összetevőből és fűszerezzük sóval, borssal. Vágjuk le a lazac bőrét, mossuk meg, majd tegyük bele a pácba és pihentessük egy órán keresztül. Főzzük meg a rizst. A hagymát kezdjük el pirítani, majd amikor még roppanós, de már színe van, dobjuk rá a többi zöldséget is. Nem kell őket főzni, csak pirítani,...

A medvehagymát megmossuk, leveleire szedjük, apróbb darabokra vágjuk, majd minden összetevőt aprítógépben krémesre keverünk. Igazi méregtelenítő csodaszer.

A darált húst, olíva olajat, sót, borsot, petrezselymet keverjük el az apróra vágott hagymával és fokhagymával. Szilikonos muffin formákba töltsük bele az ebből kanállal formázott gombócokat. Ameddig sütőben sülnek, főzzünk rizst, tegyünk bele sót, petrezselymet, én 1 dl alaplevet is szoktam, így lesz nagyon ízletes. Egy lábasban 1 dl alaplével...

Recept a galuskához: Egy tálban a tojást a vízzel, sóval, borssal és a petrezselyemmel habverővel picit habosra keverjük. Majd apránként adagoljuk hozzá a zabpehelylisztet, amíg eléri a megfelelő állagot. Viszonylag sűrű, de jól szaggatható állagot kell kapnunk. Lobogó, sós vízbe szaggatjuk, ezután a hőfokot mérsékeljük, pár percig főni...

Recept: mintha sima palacsintát készítenénk! Nem magyarázom túl! Felütjük a tojásokat, kicsit felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. A kókuszzsírt is hozzáadjuk. Forró serpenyőbe öntünk annyi tésztát, hogy ne legyen túl vastag a palacsinta, majd mindkét oldalát pirosra sütjük.

Mindent összekeverünk egy tálban és botmixerrel krémesre keverjük. Egy muffin sütéshez ideális masszát kapunk. Szilikonos vagy fém muffin formában / tepsiben zsiradék nélkül kisütjük. Ennyire egyszerű! :)

Tejföl helyett görög joghurtot használtam és csak mustárt tettem bele. Ezzel a saláta zsírtartalmát csökkentettem, hiszen a tejföl és a majonéz magasabb zsírtartalmú. Nem azt mondom, hogy ezeket ki kell iktatni az étkezésből, de ha egy franciasalátát készítek, abban a natúr joghurt fitt elemként jobban elfogadható.

Ha csak a tojássárgáját keverjük el a krémben, akkor a fehérjébe is vissza tudjuk tölteni azt, így kaszinó tojásként is készíthető az étel. :)

A burgonyákat apró darabokra vágjuk, a hagymát karikázzuk, a fokhagymát is kisebb karikákra szedjük. A burgonyákat egy tálba helyezzük a többi zöldséggel együtt. Olíva olajat öntünk a tálba, megszórjuk a fűszerekkel, jól átforgatjuk az egészet. Ráhelyezzük a medvehagymát is. Sütőpapírral bélelt tepsiben szétoszlatjuk és kisütjük.

Recept: Nem hagyományos cézár öntettel készült saláta. Az öntet egyszerű: fokhagyma, lime, só, olíva olaj, parmezán, torma, mustár. A csirkemellet sütőben sütöttem szintén fokhagymás pácolás után (fokhagyma, só, bors dörzsölésével). A salátát darabokra vágtam. Nyakon öntöttem az öntettel, még tettem rá reszelt parmezánt, a darabokra vágott...

Márc 19

Rizskása

A rizst kókusztejben felfőzzük, kókuszreszelékkel még kicsit a végén forraljuk, majd tálba öntjük és díszítjük.

Ha csak magadra készíted, az adagot felezd, negyedeld, akkor néhány snack alkalomra elég lesz. Ez a mennyiség egy hétvégi, családi - 3-4 fős rájárós adag napokig. :)

Márc 13

Tojáskrém

A tojást megfőzzük, összetörjük és elkeverjük a hozzávalókkal. Kiváló pirítóson, abonetten, pufi rizsen vagy zöldségekhez mártogatósnak.

A zöldségeket aprítógépben apróra daráljuk: karfiol, brokkoli, borsó miután egy kicsit előfőztük azokat, hogy puhábban legyenek. Hozzáadjuk a tojást, a zablisztet. Egy olyan masszát kell kapni, ami nem túl híg. Ezen a liszttel is tudunk segíteni.

Prémium Mentorprogramok & csomagok

Senorita program | 3 hetes étrend e-book

Az e-book tartalma: bővített Senorita program e-book 3 hetes variálható étrend bővített tananyag, főzést támogató rendszer és tippek programod megvásárlásával megajándékozunk egy 3.500 Ft-os kuponnal, amelyet 3.500 Ft értékben felhasználhatsz a Duciforradalom Senorita kollagéntermékekre 2022. novemberétől programodat és kuponkódodat a program vásárlásától számítva 10 munkanapon belül továbbítjuk részedre SZÁLLÍTÁSI  MÓDKÉNT KÉRLEK EZT VÁLASZD: SENORITA PROGRAM E-BOOK

3 500 Ft

LEFOGYOK PROGRAM

A MODUL elemei 24 hetes életmódprogramra: 160+ oldalas Mentorprogram nyomdai könyv 170+ oldalas Ételportfólió nyomdai könyv 1000+ ételrecepttel Heti menü 24 héten át hétfőtől vasárnapig - mealprep (dobozolás) módszertannal, bevásárlólistával, instrukciókkal, korlátlan élelmiszercserével Étrendtervezési módszertan elméleti és gyakorlati megvalósítása - a dobozolás művészetének megtanulása élelmiszer-útvonalakkal (minél egyszerűbb, minél költséghatékonyabb heti menük érdekében) Főzős és edukációs mini videók Zárt Program Facebook csoport 2022. december 31-éig Egyéb segédletek

26 000 Ft

Kovács Klaudia - Túlszeretni | NYOMDAI KÖTÖTT KIADÁS

Egy kövér lány voltam, aki egész életében le akart fogyni. Sokáig nem tudtam, hogy a bennem lakozó személyiségek miért csatáznak egymással. Hogy egyáltalán miért találkozom más és más arcaimmal, s miként kellene ezeket kezelnem. Nőként sok szerepet öltünk magunkra, még az előtt is, hogy párra lelnénk. Amikor csak az ÉN lakozik a lelkünkben és nincs mellettünk más, már akkor is sokféle módon jelenünk meg a napjainkon. Minden azzal kezdődött nálam a személyiségfejlesztésemben, hogy boldog akartam lenni. Viszont nem feltétlenül tudtam, ez mit is jelent. Elvárásokat támasztottam az elképzeléseimmel szemben, s ha bármi másként alakult, mint azt ahogyan én vázoltam kötelező kimenetelként, rögtön falakba ütközött az aktuális álomképem. Valahogy ilyen módon találtam rá az életemben az ételre, mint vigaszdíjra, mint egy láthatatlan barátra, aki sosem bánt, aki sosem beszél vissza, aki mindig örömet akar okozni, aki feltétel nélkül ki is elégíti a vágyaimat. E könyv írásakor már tudom, hogy a kövérség búcsút vett tőlem. Nem csak elértem az áhított testsúlyomat, de egy olyan életet is felépítettem, amelyben felelősséggel tartozom hozzám hasonló emberek döntéseiért is. Öt éve blogot írok a történetemről. Úgy kellett ezt a könyvet megírnom és az olvasó úgy olvashatja el a fejezeteket, hogy az a tény már befolyásolja az írottak értelmezését: sikerült lefogynom. Ezért a sorok legalább annyira elmesélt élmények öt év vonatkozásában, mint amennyire a jelenre vonatkozó felfedezések, felismerések is. Sőt, valójában a ma megtapasztalásaira lehet igazán értelmezni a változásomat. A könyv egyszerre a múltam, a jelenem és a remélt jövőm is.

4 990 Ft 7 990 Ft