23. | Alkossunk napi menüt az IL ingyenes programból | Az 5. napi menüötlet

Vegyünk egy olyan serpenyőt, amit sütőbe is tudunk tenni. ½ evőkanál olívaolajon, magas hőmérsékleten lepirítjuk a zöldbabot, majd kiszedjük. Öntünk még ½ evőkanál olajat a serpenyőbe, és a kis kockákra vágott paprikát is 2-3 perc alatt megpirítjuk és üvegesre pároljuk rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fűszerekkel, rádobjuk a kis kockákra vágott paradicsomot, és ha kicsit kiengedte a levét, felöntjük kb. 200 ml vízzel, és visszarakjuk a paprikát. Addig rotyogtatjuk, amíg meg nem puhul a zöldség, és közben folyamatosan pótoljuk a vizet, nekem ezt háromszor kellett megismételnem. A legvégén belerakjuk a zöldbabot és a felaprított koriander felét, elkeverjük, majd 3 tojást ütünk bele. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 10 perc alatt megsütjük. A koriander másik felével megszórva tálaljuk.

Keverjük el az olívaolajat a citrom levével, kevés sóval. Sós vízben főzzük puhára a kukoricát (de használható akár konzerv is), majd jéghideg vízzel hűtsük le. Forró serpenyőben süssük meg a sajtot és az ananászt is grillezzük meg. Vágjuk fel a salátát darabokra. A mogyorót pirítsuk meg. Ha kihűlt minden, tegyük egy tányérra és fogyaszthatjuk.

A tésztát kifőzzük, lecsöpögtetjük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, Közben a tojás sárgákat a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a cukor kétharmadát, a mákot és a citromhéjat. A végén beleforgatjuk a tésztát. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük. A habot óvatosan a tésztás masszára öntjük és laza mozdulatokkal összekeverjük. Szilikonos muffin formákba töltjük a tésztákat. Előmelegített sütőbe dugva körülbelül 20-25 perc alatt elkészül.