19. 6. napi menüötlet

2021.06.05

6. napi menüötlet

Az ingyenes Idén Lefogyok ételportfólióból

Reggeli

Granola variációk - hozzávalók 1 adaghoz:

Házi granola:

  • 10 g natúr zabpehely
  • 25 g mandula és/vagy dió és/vagy kesu és/vagy pisztácia és/vagy tökmag (összesen lehet ennyi vegyesen, vagy csak egy-egy féle is)
  • 2 kk méz vagy juharszirup vagy datolyaszirup vagy nádcukor vagy eritrit vagy ezerédes
  • 5 szem aszalt gyümölcs apróra vágva (szilva, barack, áfonya, ananász, meggy, málna, eper, ribizli, goji bármelyike)
  • 100 g natúr joghurt

  • 50 g bogyós gyümölcs

Recept:

Egy tálban keverjük össze a joghurtot a granolával, gyümölcsökkel. Érdemes állni hagyni egy picit, ha szeretjük puhán a granolát. Ha ropogósan jobban esik, rögtön fogyasztás előtt tegyük bele a magvakat.


Vacsora

Tzatziki pirítóssal - hozzávalók 2 adaghoz:

  • 400 g görög joghurt
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db kígyóuborka
  • 1 kis csokor menta
  • ½ db citrom leve

  • 80 g pirítós

  • 1 ek só

Recept:

Az uborkát lereszeljük, besózzuk és egy fél órát egy szűrőben hagyjuk állni és lecsöpögni. A fél óra elteltével a maradék levét egy kanállal kinyomkodjuk, majd hozzáadjuk a görög joghurtot, az átpasszírozott fokhagymát, a citrom levét és a felaprított mentát.

Ebéd

Sárgarépafasírt tejszínes tésztával - hozzávalók 2 adaghoz:

  • 2 db tojás
  • 16 g zabpehely
  • 50 g hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • fűszerek (pl. curry, kurkuma)
  • 120 g sárgarépa
  • ½ ek olívaolaj
  • 70 g durum spagetti

  • 60 ml tejszín

Recept:

Tisztítsuk meg a nyers répát, majd aprítsuk nagyon apróra (aprítógéppel vagy reszeljük le). Sózzuk meg és keverjük össze, mindenhol érje a só (kb. 1 evőkanálnyi só kell), majd pihentessük 1 órát, hogy levet eresszen. Ha letelt a pihentetés, nyomkodjuk ki a reszelt zöldséget és öntsük le a levét, reszeljük rá a fokhagymát, adjuk hozzá a fűszereket, az apróra vágott hagymát, a tojást, valamint a lisztet és keverjük össze alaposan. Vizes kézzel gombócokat vagy lapos korongokat gömbölyítünk. Sütési lehetőségek: pici kókuszolajon serpenyőben vagy kis olajjal bekenve őket sütőben. Ami még nekem bevált: szilikonos muffin formában készítek golyókat. Tökéletes eredményt kapunk így is. Főzzük meg a tésztát, szűrjük le, tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a tejszínt, forraljuk össze. Tálaljuk a fasírtokkal.


Snack

Kókuszos meggyes fagyi - hozzávalók 1 adaghoz:

  • 100 g kókuszjoghurt vagy kókusztej
  • 10 g nádcukor
  • 200 g meggy

Recept:

A gyümölcsöt vágjuk apróbb szemekre. A joghurttal és cukorral együtt tegyük aprítógépbe, esetleg botmixert használva keverjük teljesen krémesre. Jégkrém formába vagy fagyasztható tégelybe öntve fagyasszuk le.

Kérdésed van?

Keress bátran az elérhetőségeimen! :)

dia@duciforradalom.hu