3. nap | Élelmiszerválasztás

Okos étkezés. Így neveztük el a 2. napon azt az étkezési formát, amely rávezet a kiegyensúlyozott, minőségi táplálkozásra. Azért okos - ismételjük át -, mert tartalmaz minden szükséges tápanyagot, nem tilt el sok mindent, de megtanít az apró betűk odafigyelésére és a felesleges adalékanyagok elkerülésére. A felesleges adalékanyagok, ízfokozók és hozzáadott cukor növeli az éhségérzetet, a cukoréhséget, ezáltal a kísértést is. Márpedig a kísértés a TOP 1. ellenséged az egészséges étkezésre való tanulás első percétől. Mindenki ezen bukik el, amikor feladásra kerül sor. Ezért tudatosan kell előteremtened azt a táplálkozási mintarendszert, amiben kizárod a szabotáló tényezőket: éhséget és vágyódást keltő élelmiszerek, származékok. Az alap egészséges táplálkozási körbe tartozó élelmiszereket kettő bontottam. Miket kerülj el, miket ehetsz nyugodtan.

|Azok számára, akik komoly hormonális problémával küzdenek (IR, PM, menstruációs gondok, PCO, PCOS, stb.) be kell tartani bizonyos kitételeket ezen felül. Ebben segítséget tud nyújtani a személyre szabott módszertan.|

EZEKET KERÜLD EL!

Mi nem tartozik az okos étkezés körébe?

• Cukor
• Fehér liszt
• Hozzáadott cukor
• Ízfokozó
• Nem okos snack falatok (cukros csokik, kekszek, sós csipszek, cukorral édesített tejdesszertek, cukros jégkrémek)
• Főzési kellékek 1.: leveskockák, gyors pácok, poralapok, cukrozott őrlőfejes fűszerek, cukrozott/ízfokozott fűszerkeverékek, pudingporok, félkész zacskós sütést könnyítő habok/süteményalapok/panírok
• Főzési kellékek 2.: üveges mártások, üveges tejalapú öntetek, tubusos kencék (ketchup, krémek, stb.), előre pácolt húskészítmények, majonézes saláták, hozzáadott cukorral ízesített vagy cukros lében áztatott gyümölcs/zöldség konzervek/savanyúságok (pld. üveges lila káposzta)
• Fagyasztott félkész ételek: sütemények, sütemény alapok, torták, jégkrémtorták, tészták, péksütemények, panírozott húsok/halak/pizzák
  
• Bolti péksütemények
• Cukorral, fehér liszttel készült cukrász sütemények, cukrozott fagylaltok
• Cukrozott öntettel kínált saláták
• Gyorséttermi ételek (kivéve az öntet nélküli saláták)
• Szója
• Alacsony (70% alatti) hústartalmú sonkafélék, párizsifélék, zsírosabb felvágottak, virslik
  
• Túl sok mesterséges édesítőszer. Módjával mehet, de inkább a természetes formákat részesítsd előnyben.
  

• Magas keményítő tartalmú zöldségek: édesburgonya, burgonya
• Növényi tejtermékek: kókusztej, mandulatej, kesudiótej, rizstej, kókuszjoghurt, rizstejszín
• Tejtermékek: görög joghurt, natúr joghurt, túró, kefir, tejföl, sajtok
• Olajos magvak: chia mag, mandula, dió, kesudió, szezámmag, tökmag, pekándió és egyéb diófélék
• Növényi lisztek: pld. banánliszt, édesburgonyaliszt, kókusztliszt
• Olajak/zsírok: oliva olaj, kókusz zsír, vaj, kacsazsír, libazsír
• Ropogósok: abonett, puffasztott rizs, wasa, finn crips
• Zöldfűszerek: friss vagy szárított (cukormentes)
• Cukormentes vagy minimális cukorral dúsított protein porok
• Cukormentes kencék: majonéz, mustár, ketchup (pld. Aldi/Lidl kínál ilyen verziót)
• Teljes kiőrlésű tortilla/pita/pizza/rétes lapok (azért ezt módjával)
• Ehető kenyérfélék: teljes kiőrlésű, pur-pur, rozs, ősgabonás, gesztenye lisztes, hajdina lisztes
• Szafi lisztből készült pékáruk (ha nem vagy gluténérzékeny vagy más allergén problémád sincs, divatból ne használd ezeket a liszteket, mert az ember hajlamos többet enni abból, amiről azt gondolja, hogy egészséges), ha nincs rá szükséged, ne költs ilyen lisztekre, sem más márkákra
• Természetes édesítők: stevia, eritrit, xilit, almacukor (módjával)
  

Irány a konyhád! Töltsd fel egészséges élelmiszerekkel!