Ahhoz, hogy sikeres lehessek, nem vehetem félvállról a mentális alapjait
az egész életmódváltósdinak. Az étrend betartását ugyanis mi döntjük el. Betartjuk, vagy nem tartjuk be!
Ezért kizárólag akkor vagyok "önsegítő", ha nem vagyok "önszabotáló"!
Mivel lehetsz öntámogató?
Mivel lehetsz önszabotáló?
Sokszor feltettem már a kérdést az életmódprogramos lányoknak: érhető-e az, amilyen nyelvezettel a könyveket, posztokat, programokat, étrendeket készítem?! Tettem ezt azért, mert bizonyos esetekben falakba ütközöm mentorként is. Csak azon lehet segíteni, aki akarja és hagyja - ez egyértelmű. Mégis keresem folyamatosan azt a magyarázatot, hogy ha valakinek komoly változásra van szüksége esztétikai, egészségügyi mentális okoknál fogva (pld. 124kg a testsúlya), akkor mi vezérli a döntéskényszerben: akarom-e ezt eléggé vagy sem.
A válasz legalább annyira egyszerű, mint amennyire összetett:
"Aki akarja, az érti és csinálja! Aki nem érti és akarja, az kérdez! Aki nem kérdez és akarja, az csinálja! Aki se nem kérdez, se nem csinálja, azt nem érdekli."
Mára több mint 1500 db ételem született kalóriára kiszámolva. Eleinte egyes ételek kalória tartalmát rögzítettem, de ez nagyon megnehezítette a napi menü összeállítását.
Az algoritmus, amit 2019 után kezdtem el használni pofon egyszerű. Azonos kalória tartalmú ételeket csoportosítok étkezési kategóriákba.
Az alap az a kalória érték, ami alatt véleményem szerint minden étrend koplalás.
Ez 1500 kalória.
Ez alatt nincs normális hormonháztartás működés, minden csak jojo effektust eredményez, visszahízást, sanyargatást és képtelenség egy egészségesen tápláló, finom, jóllakottsággal párosuló napi étrendet összetenni 1000-1400 kcal között tartósan.
Időszakosan persze mindenre van megoldás 1500 kalória alatt is, de pont az lenne a lényege az életmódváltásnak, hogy TARTÓSAN KEZDJ BELE ÉS NE LEGYEN ENNEK RÉSZE IDŐSZAKOS FOGYÓKÚRA SZAKASZ. Azaz az első perctől legyen hosszan fenntartható étrend, amit követni tud a fogyásod.
Nem nehéz a matek, így jön ki 1500-1600 kcal közötti érték. Nem baj, ha ez nem állandó, hiszen nincs olyan ember, aki képes minden nap azonos kcal-t fogyasztani. Nem is kell. A minimális ingázás nem probléma.
Az élő szervezetre a termodinamikai rendszer jellemző.
Termodinamikai magyarázat érthetően: a bevitt energia átalakul. Mit jelent ez?
Az emberi szervezet esetén ez azt jelenti, hogy a bevitt energiát megesszük (tápanyagok formájában) és az ezekben lévő kémiai kötések lebontásával átalakítja a szervezet az élettani folyamatainkhoz (létszükséglethez: légzés, keringés, emésztés, látás, stb.).
A bevitt
energia tehát mindenképp átalakul és ha ebből több van, mint amennyire szükség
van, akkor zsír formájában átalakulva hízásnak indul a "test". Ha pedig
a bevitt energiából kevesebb van, akkor a zsírraktár csökkenni kezd,
azaz fogyunk. (Súlytartásnál kalória egyensúlyban vagyunk, azaz
megközelítőleg annyit eszünk, mint amennyit le is adunk, így nincs
testsúlyváltozás).
Ha valakinek fogalma sincs arról, hogy egy nap milyen energiabevitel szerint táplálkozik, akkor nagy eséllyel nincs egyensúlyban a táplálkozása.
Ez a kiindulási alapunk a kalóriaszámlálás és a kalóriadeficit szerint.
Rengeteg ember él úgy, hogy étkezései
során fogalma sincs arról, mennyi kalóriát visz be. Akinek nincs
súlyproblémája, annál ennek nincs is semmi hátulütője. Ha viszont
(jelentős) súlytöbblettel él valaki, akkor egészen biztosan
kalóriapufferben étkezik, azaz jóval többet visz be, mint amennyi
energiát elhasznál a nap folyamán.
Irdatlan mennyiségű kalória halmozható fel látszólag kevés étkezéssel. A finomított szénhidrátok (péksütemények, gyorséttermi hamburgerek, stb.) olyan makrókkal rendelkeznek, ami miatt egy-egy gyorséttermi vagy pékség látogatása utáni falatozás olykor kitesz egy egész napi menüt egy-egy étkezésen belül (és hol van még a nap többi étkezése...?). Egy mekis hamburger 8-900kcal. Egy mekis menü 1000-1500kcal között is lehet és tegye fel a kezét az, aki mondjuk a mekiben jól lakik egyetlen hamburgertől. Valószínűleg nem csak hambit veszel, hanem akkor már menüt, amiben simán ott lapul az 1000 feletti kcal kb. És ez csak egy étkezés.
Aztán én jövök az egészséges táplálkozással és "rííínak" a lányok, hogy nem bírják megenni az 1700kcal étrendet, mert sok. Nem sok. Csak minőségi, rostokkal teli, amihez a bélflóra egy egészségtelen táplálkozás mellett nincs hozzá szokva. A magyar emberek zöldségfogyasztása kritikán aluli, pékáru fogyasztásuk viszont átlagon felül. Mindent panírozunk, a zöldséget is. Sok a felesleges nasi, ízfokozókkal ellátott harapni való. Egy 100 kilós lány, aki nem figyel oda arra, hogy mit eszik, simán benyel 3-5000 kcal-t egy nap úgy, hogy nem tud róla.
A kalória számlálás az
egyetlen olyan eszköz, amivel azt tudod mérni, hogy mennyi energiát
viszel be. A mérés egyben kontroll is annak érdekében, hogy egyrészt ne
egyél a szükségesnél kevesebbet és ne egyél a szükségesnél többet sem.
Ám ez sem működik egészséges keretek között, ha a táplálkozás nem minőségi. Azaz okos, ahogy én hívom.
Nem lehet olyan étel a házban, ami hozzáadott cukrot, fehér lisztet és felesleges adalékanyagokat tartalmaz. Mindenhol szét kell nézned: a konyhában, a kamrában, a duci fiókjaidban, a mélyhűtőben, a hűtőben.
Szelektáld ki azokat, amelyek NEM OKOS élelmiszerek:
Az adalékanyagokkal, ízfokozókkal és hozzáadott cukorral nem az a probléma,
hogy egészségünkre károsak lennének, hiszen a jogszabályi előírások biztonságos
használatot követelnek meg. Nem eszünk ezekből olyan mértékben, amelyek
komolyabb problémákat okozhatnának. Elhízás esetén és fogyási szándékunk
érdekében minket az kell érdekeljen kizárólag, hogy ezek az adalékanyagok
HOGYAN HATNAK AZ ÉTVÁGYUNKRA. Márpedig az adalékanyagok bizonyos hányada
hozzájárul ahhoz, hogy az ételnek élvezeti értéke legyen, finomabbnak érezzük
és túlevésre hajlamosít bennünket. Amikor bárki legyint arra az intelmemre,
hogy olyan ételt fogyasszon, amely ízfokozóktól, színezékektől, hozzáadott
cukortól mentes, akkor nincs megfelelő információ birtokában arról, hogy a
"mindent lehet, csak mértékkel" elmélet félreinformálja az emberek
jelentős részét. Nem a mérték a lényeg ugyanis, hanem az, hogy AZ
ADALÉKANYAG FELESLEGES ÉS OLYKOR ISMÉTLŐDŐ ÉTVÁGYAT GENERÁL, ezért ilyen
adalékanyagokkal ellátott élelmiszer NAGY MÉRTÉKBEN HÁTRÁLTATJA A FOGYÓKÚRÁT
és erről nem is mi tehetünk, hanem az adalékanyag teszi ellenállhatatlanná
a finom ételeket. Mondhatnám úgyis, hogy ezek az élelmiszerek azon túl, hogy
éhséget generálnak, vércukorszint ingadozást okoznak, tulajdonképpen a KÍSÉRTÉSBE
SODORNAK.
Mi tartozik
az okos
étkezés körébe?
EZEKET EDD BÁTRAN:
Mi nem tartozik az okos étkezés körébe?
EZEKET KERÜLD EL:A legegyszerűbb ételeket használd az életmódváltásban! A friss burgonyát, a gabonákat, a gyümölcsöket kell úgy elkészíteni, hogy azok ne tartalmazzanak olyan felesleges plusz kalória puffereket, amelyek a hízásért felelősek. A gyorséttermi ételeket kicsit háttérbe kell szorítani, de azokról sem kell lemondani. 70-30%. Ez az irányadó. És csak így leszel tartós életmódváltó.
Mutatok egyet:
A szendvicset nem kell túlragozni. Hangsúly mindig a kenyér választásán van. Sokan estünk már bűnbe az igazi, finom fehér kenyér illatára, de az egészségesebb konyhában ennek kevés helyet kell szorítani - fogyás közben pedig nem érdemes egyáltalán. Rozskenyeret, pur-pur kenyeret, teljes kiőrlésű, ősgabonás, jókenyeret szoktam venni. Ezek azok, amelyek szolgálják a célt.
A gyümölcsöket már sokszor mutattam sült formában. Szerintem így tényleg ki lehet maxolni az édesség iránti vágyat. Egy serpenyőben vagy grill sütőben pár perc alatt zamatos, grillezett (sült) ananászt lehet készíteni, ami a hő hatására kihozza a cukor ízét, ettől lesz olyan vadítóan csábító.
Régen utáltam a kelbimbót. Nem értem miért. Ha sütőbe tesszük felezve, a tetejére sajtót szórunk és így kisütjük, isteni önmagában vagy köretként is.
Ragu: Nagyon szeretek ragukat készíteni. Egytálétel, hamar készen van, mindent a serpenyőbe "vágok" és csak össze kell rottyantani.
Fitt hamis chilli con carne nevében azért hordozza a reform szót, mert hiányzik belőle az az összetevő, ami egyébként elrontja az étel egészséges formáját: a cukrozott, bolti, üveges mártás, ami mindig tele van hozzáadott cukorral és ízfokozókkal. Az itthoni verzióból ezt kihagyhatjuk. Paradicsomból, salsából aprítógépben saját paradicsom mártást készíthetünk hozzá. Darált húsból, kukoricából, vörös babból olyan vacsora készülhet, amit sokan száműznének az esti étkezésből - pedig lehet ez fitt is.
Ezek a rendszerek minden életmódváltók célba juttatnak, mert nem fogyókúra szagúak!
A VIP CSOMAG ELEMEI: Senorita VIP tagság 6 hónapra Online tanulófelület 6 hónapra Kidolgozott életmódprogram 6 hónapra Nyomdai eszközrendszer (A-B kártyapakli) a 6 hónapos programra Hosszabbítható tagság további blokkokra
A VIP CSOMAG ELEMEI: Senorita VIP tagság - korlátlan Online tanulófelület Kidolgozott életmódprogram Nyomdai eszközrendszer (A-B kártyapakli) Szállítási és fizetési feltételek
Egy kövér lány voltam, aki egész életében le akart fogyni. Sokáig nem tudtam, hogy a bennem lakozó személyiségek miért csatáznak egymással. Hogy egyáltalán miért találkozom más és más arcaimmal, s miként kellene ezeket kezelnem. Nőként sok szerepet öltünk magunkra, még az előtt is, hogy párra lelnénk. Amikor csak az ÉN lakozik a lelkünkben és nincs mellettünk más, már akkor is sokféle módon jelenünk meg a napjainkon. Minden azzal kezdődött nálam a személyiségfejlesztésemben, hogy boldog akartam lenni. Viszont nem feltétlenül tudtam, ez mit is jelent. Elvárásokat támasztottam az elképzeléseimmel szemben, s ha bármi másként alakult, mint azt ahogyan én vázoltam kötelező kimenetelként, rögtön falakba ütközött az aktuális álomképem. Valahogy ilyen módon találtam rá az életemben az ételre, mint vigaszdíjra, mint egy láthatatlan barátra, aki sosem bánt, aki sosem beszél vissza, aki mindig örömet akar okozni, aki feltétel nélkül ki is elégíti a vágyaimat. E könyv írásakor már tudom, hogy a kövérség búcsút vett tőlem. Nem csak elértem az áhított testsúlyomat, de egy olyan életet is felépítettem, amelyben felelősséggel tartozom hozzám hasonló emberek döntéseiért is. Öt éve blogot írok a történetemről. Úgy kellett ezt a könyvet megírnom és az olvasó úgy olvashatja el a fejezeteket, hogy az a tény már befolyásolja az írottak értelmezését: sikerült lefogynom. Ezért a sorok legalább annyira elmesélt élmények öt év vonatkozásában, mint amennyire a jelenre vonatkozó felfedezések, felismerések is. Sőt, valójában a ma megtapasztalásaira lehet igazán értelmezni a változásomat. A könyv egyszerre a múltam, a jelenem és a remélt jövőm is.
