Brokkoli muffin

Hozzávalók:

• 1/2 fej brokkoli
• 1 db kisebb burgonya
• 1 db tojás
• 2 ek zabpehely vagy zabpehely liszt
• 50 g parmezán vagy mozzarella
• só, bors
  

Recept:

A megtisztított és felaprított brokkolit és krumplit forró vízben puhára főztem. A megfőtt zöldségeket lepépesítettem, és a többi hozzávalóval, valamint a reszelt sajttal összekevertem. Muffin formákba töltöttem. 180 fokon 20 percig sütöttem.