Diós burgonyafasírt

Hozzávalók:

• burgonya
• darált dió
• só, bors
• petrezselyem
• tojás

Elkészítés:

A meghámozott burgonyát lereszeljük (nagy lyukú reszelőn), kinyomkodjuk a levét. Hozzáadjuk a darált diót, a tojást, a petrezselyemzöldet, sót és borsot ízlés szerint, összekeverjük. Fasírt golyókat vagy lapos korongokat formálunk a masszából és tepsiben sütőpapírra helyezve kisütjük. Általában 1 kg krumplihoz 14 evőkanál őrölt diót számítunk, és 2-3 tojást, attól függően, hogy mennyire lágy a massza. Ha lágyabb, 2 tojást, ha keményebb, 3-at. A só és a bors ízlés dolga.