Kosár
0
0 Ft
Fitt tortilla
2019.01.29
Hozzávalók:
- Szafi palacsinta liszt
- 1 db tojás
- víz/kókusz tej a palacsinta tésztába
- kukorica
- csípő paprika
- savanyú káposzta
- bacon
- csemege uborka
- krém sajt
- cukormentes ketchup
- avokádó
- spenót levelek
- mandula
- tetszés szerinti fűszerek és só, bors
- 2-3g reszelt sajt
Elkészítés:
Szafi palacsinta lisztből készítünk kettő kicsi vagy egy nagy lapos, kerek palacsintát, ami sós.
A
töltelékhez 2-3 szelet bacont pirítunk. Ennek a kisült zsírjában
megpirítjuk a káposztát, a kukoricát, az uborkát és némi ketchuppal
ízesítjük, a legvégén egy kis spenótot fonnyasztunk még közéjük. A
palacsintát könnyedén megtöltjük ezekkel: bacon, káposzta, uborka,
spenót és egy kis sós krém fehér sajtot is kockázunk bele. Avokádó
kerülhet a töltelékbe vagy mellé is. A mandulát én bele szoktam darálni a
palacsinta tésztába, ez 5-10 szemet takar, így zamatosabb a tészta.
A töltelékhez végtelen sok variációt használhatunk. Ez egy csípősebb változat és csak bacon van benne. Ám a húsos, húsmentes verziókon túl bármilyen ízvilágot kölcsönözhetünk a tortillának.
Öntet is készíthetünk tejfölből, joghurtból, zöldfűszerekkel.
Tetejére 2-3g sajtot reszeltem.