Kacsamell meggyes szilvamártással, hajdinával

Hozzávalók:

• kacsamell, kb 150 g per ebéd
• 200 g meggy
• 200 g szilva
• fahéj
• 10 g nádcukor és eritrit
• 2 dl kókusztej
• só, bors, fokhagyma
• 1/2 ek rizsliszt
• 60 g hajdina

Recept:

A kacsamell sütése mindenkinél egyedi, mi egy nagy kacsát szoktunk elkészíteni és napokig rájárunk. A mártáshoz mirelit meggyet és friss szilvát használtam, kókusztejben felforraltam őket, a mártás egy részét botmixerrel pépesre kevertem, de hagytam benne egész gyümölcsdarabokat is. Fahéjjal, nádcukorral, eritrittel édesítettem. Kevés rizsliszttel sűrítettem be, hogy mártás állaga legyen. A hajdinát sós, borsos, fokhagymás vízben felfőztem. Mennyei kaja!