Sokszor merült fel bennem az évek alatt, ahogyan bárki másban is, hogy életünk végéig kalóriákat kell ahhoz számolgatni, vizsgálva a szénhidrát, fehérje, zsír arányokat, hogy a súlyreformban hatékonyan lehessünk?
Ez már mindig így lesz? Mindenképp ez szükséges a fogyáshoz, a helyes életvitelhez és az elért eredmények megőrzéséhez?
1) A legegyszerűbb válaszom a kérdéskörre: "A tudomány mai állása alapján a kalóriadeficit az egyetlen megoldás a tartós súlycsökkenéshez."
Mit jelent ez? Kalóriadeficit alakul ki, ha az az energia mennyiség, amit beviszel, kevesebb annál, mint amennyit leadsz. A bevitt energiát megesszük (tápanyagok formájában) és az ezekben lévő kémiai kötések lebontásával átalakítja azt a szervezet az élettani folyamatainkhoz (létszükséglethez: légzés, keringés, emésztés, látás, stb.). Ha a bevitt energiából több van, mint amennyire szükség van, akkor zsír formájában átalakulva hízásnak indul a "test". Ha pedig a bevitt energiából kevesebb van, akkor a zsírraktár csökkenni kezd, azaz fogyunk. (Súlytartásnál kalória egyensúlyban vagyunk, azaz megközelítőleg annyit eszünk, mint amennyit le is adunk, így nincs testsúlyváltozás).
2) Más szemszögből való válaszom a kérdésre egyértelműen ez: "Ha valaki súlytöbblettel él és fogalma sincs arról, hogy egy nap milyen energiabevitel szerint táplálkozik, akkor nagy eséllyel nincs egyensúlyban a táplálkozása, szinte egészen biztosan kalóriapufferben étkezik, azaz jóval többet visz be, mint amennyi energiát elhasznál a nap folyamán."
Irdatlan mennyiségű kalória halmozható fel látszólag kevés étkezéssel. A
finomított szénhidrátok (péksütemények, gyorséttermi hamburgerek, stb.)
olyan makrókkal rendelkeznek, ami miatt egy-egy gyorsétterem vagy
pékség látogatása utáni falatozás olykor kitesz egy egész napi menüt
egy-egy étkezésen belül (és hol van még a nap többi étkezése...?). Egy
hamburger 8-900kcal. Egy menü 1000-1500kcal között is lehet
és tegye fel a kezét az, aki mondjuk egy ilyen gyorsétteremben jól lakik egyetlen
hamburgertől, nem vesz mellé legalább egy üdítőt vagy sült burgonyát majonézzel?!
3) Tágabb értelemben vett válaszom a kalória számlálásra pedig ebből vezethető le. "A kalória számlálás az egyetlen olyan eszköz, amivel azt tudod mérni,
hogy mennyi energiát viszel be. A mérés egyben kontroll is annak
érdekében, hogy egyrészt ne egyél a szükségesnél kevesebbet és ne egyél a
szükségesnél többet sem."
A gyorséttermi hamburger, sült burgonya, üdítő, esetleg nasi esetén szinte biztosan nem számolsz kalória értékeket. A boltban vásárolt kakaós csiga esetén is ritka. Ha beugrasz a sarki boltba egy csokiért, jó eséllyel azt sem fogod beütni a kalória számláló appodba. De talán még appot sem használsz, ha ilyen ételeket veszel magadhoz.
Van ez a lelki dolog. Ha csalsz, akkor már nagyon csalsz. Nem kicsit, mert szélsőségesen gondolkodsz. Mindent vagy semmit alapon. Mert már úgyis mindegy. Ma már nem számít...
A kalória számolás egy eszköz. Egy olyan keretben való tartózkodás, ami a lelkedet tartja helyes síkon. Amit nem tudsz, az nem fáj. Amit tudsz, az viszont zavar. Tehát, ha úgy étkezel, hogy pontosan tudod, mennyit, miből és az teljes napra vetítve hogyan áll össze, vagyis nap végén van egy "napzáró" naplód a napodról, sokkal nagyobb esélyed van arra, hogy sikeres életmódváltó válik belőled.
A hangsúly nem a kalória számolásán van, hanem azon, hogy PONTOSAN TISZTÁBAN LEGYÉL azzal, adott napon mit eszel, mennyit eszel, mit teszel, miért teszed és hogyan érzed ettől magadat.
_________________________________________________________
Gondold végig őszintén. Mikor érzed magad jobban?
Kalóriaszámolás, ideális fogyás - ahogyan én látom
A kalória számolása az az eszköz, amivel mérhetővé válik az étkezésed. Viszont sokan félre értelmezik ezt és mániákus kalória adatbázist tuszkolnak hetek alatt a fejükbe. Mániákussá válnak és sakkoznak. Ez pedig hosszú távon valóban felvetheti az aggodalmat: örökké ezt kell csinálni?
A kalóriánál fontosabb az alapanyagcserénk meghatározása a mai tudomány által elfogadható számolási módszerek alapján. Van több is, én azt használom, amit a dietetikusok is tanulnak. Két lépcsős a napi energiaszükséglet számolása.
a) Alapanyagcsere
b) Tényleges aktivitás szorzója
c) Fogyást segítő kalóriasáv kiszámolása
Amikor azt írtam, hogy sokan félre értelmezik ezt a számolást, akkor erre gondoltam. Precízen ragaszkodunk ahhoz, hogy 1587 kalóriát kell enni és ezt összehozni nagyon nehéz. Persze, sőt, minden nap lehetetlen, ha csak nem esszük ugyanazt minden egyes napon.
d) Mi a célravezető kalória ezen értékek közül?
DE! És itt a de! Ami nagyon fontos. Nagyon sokan alapanyagcseréhez közel szorítják a kalóriát, ami a fogyás elején nem szerencsés feltétlenül. Ha engem kérdez a példában lévő hölgy, hogy szerintem mennyit kellene egyen, akkor azt mondanám neki: kezdje 1800 kalóriával. Minőségi változás lesz az életében az étrend tervezés, a kevésbé hasznos élelmiszerek elhagyása és bizonyosan kalóriacsökkentést fog elérni, ha korábban finomított szénhidrátokkal és zsírokkal gazdagított étrendet folytatott. Nem kell minden nap hajszál pontosan 1800 kcal, csak törekedjen annak elérésére.
e) Ez a kalória a fogyás teljes időszakára igaz lesz?
Abban hiszek, hogy a fogyást nyomon kell kövesse a kalória sáv felső határa (de az alapanyagcsere a testsúly csökkenésével is redukálódni fog).
Mivel kisebb súlyról indul (100kg alatt), ezért számára az ideális az, ha 10kg fogyásonként csökkenti a felső határt, azaz 80kg elérése után 1700 kcal, 70 kg elérése után 1600 kcal az irányadó. Testmagasságához nézve 60-67 kg között van az ideális súlya, így ha azt el szeretné érni, 1500-1600 kcal közötti étrenddel és sportolással (aktivitással) ez kivitelezhető.
f) Mennyi idő alatt lehet lefogyni 90 kg-ról 65kg-ra a példánál maradva?
Ha egészséges fogyásról beszélünk, azaz kellő makrókat alkalmazunk, akkor heti 0,5 - 1 - 1,5 kg az ideális (az elején ez lehet több is, de idővel csökkenni fog a heti fogyás, viszont az sem kizárt, hogy az első pár hétben még nincs súlycsökkenés, ez attól függ, kinek milyen a megelőző táplálkozási szokása). Feltételezzük azt, hogy a fogyás elindul azonnal, 25kg fogyás tehát 4-6-12 hónap alatt egészségesen megtörténhet. Aki 1-2 hónap alatt fogy ennyit, ott a kalória túl alacsony, a fogyás nem zsírból történik, hanem főleg izomveszteség tapasztalható, mert a szervezet sanyargatva érzi magát és pánikol (zsírt tart vissza a túléléshez). Minden olyan fogyás, ahol 2-3 hónap alatt történik 20-30kg fogyás, látszatfogyás, vissza fog jönni a leadott súly idejénél akár hamarabb is. Ha bárki 4, 6 vagy 12 hónap éri ezt el, teljesen jó! Nem szabad sem siettetni, sem türelmetlenkedni. Minél lassabb a fogyás, annál egészségesebb, mert bármennyire is hasznos ez a test számára, a szervezet sokként éli meg. Ambivalens, de így van.
g) Mit tartok helyes makró arányoknak?
Az étkezés 40-45%-a minimum legyen szénhidrát, a maradék nagyobb hányada fehérje, legkisebb hányada zsír. Ám, nincs semmi probléma, ha ez nem minden nap van pont ugyanígy. A minőségi táplálkozásban minőségi alapanyagokkal mindent lehet enni. Azt nem tartom célravezetőnek, ha eltolódik egy-egy makronutriens, azaz túl sok a zsír, túl sok a fehérje, túl sok a szénhidrát. Egyenes arányban jobb minden, ez a kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozás egyik alapelve.
_________________________________________________________
Az idén lefogyok mentorprogramban erre a kiindulási alapra építkezve végig vezetjük a fogyást a kezdő kalóriától a cél kalóriáig. Nagy könnyítés minden fogyni számára, ha nem egyedül kell kiszámolnia ételek kalória tartalmát, hanem azt kézbe kapják és csak alkalmazni kell. A program ezt nyújtja sok egyéb tartalommal együtt.
A VIP CSOMAG ELEMEI: Senorita VIP tagság 6 hónapra Online tanulófelület 6 hónapra Kidolgozott életmódprogram 6 hónapra Nyomdai eszközrendszer (A-B kártyapakli) a 6 hónapos programra Hosszabbítható tagság további blokkokra
A VIP CSOMAG ELEMEI: Senorita VIP tagság - korlátlan Online tanulófelület Kidolgozott életmódprogram Nyomdai eszközrendszer (A-B kártyapakli) Szállítási és fizetési feltételek
Egy kövér lány voltam, aki egész életében le akart fogyni. Sokáig nem tudtam, hogy a bennem lakozó személyiségek miért csatáznak egymással. Hogy egyáltalán miért találkozom más és más arcaimmal, s miként kellene ezeket kezelnem. Nőként sok szerepet öltünk magunkra, még az előtt is, hogy párra lelnénk. Amikor csak az ÉN lakozik a lelkünkben és nincs mellettünk más, már akkor is sokféle módon jelenünk meg a napjainkon. Minden azzal kezdődött nálam a személyiségfejlesztésemben, hogy boldog akartam lenni. Viszont nem feltétlenül tudtam, ez mit is jelent. Elvárásokat támasztottam az elképzeléseimmel szemben, s ha bármi másként alakult, mint azt ahogyan én vázoltam kötelező kimenetelként, rögtön falakba ütközött az aktuális álomképem. Valahogy ilyen módon találtam rá az életemben az ételre, mint vigaszdíjra, mint egy láthatatlan barátra, aki sosem bánt, aki sosem beszél vissza, aki mindig örömet akar okozni, aki feltétel nélkül ki is elégíti a vágyaimat. E könyv írásakor már tudom, hogy a kövérség búcsút vett tőlem. Nem csak elértem az áhított testsúlyomat, de egy olyan életet is felépítettem, amelyben felelősséggel tartozom hozzám hasonló emberek döntéseiért is. Öt éve blogot írok a történetemről. Úgy kellett ezt a könyvet megírnom és az olvasó úgy olvashatja el a fejezeteket, hogy az a tény már befolyásolja az írottak értelmezését: sikerült lefogynom. Ezért a sorok legalább annyira elmesélt élmények öt év vonatkozásában, mint amennyire a jelenre vonatkozó felfedezések, felismerések is. Sőt, valójában a ma megtapasztalásaira lehet igazán értelmezni a változásomat. A könyv egyszerre a múltam, a jelenem és a remélt jövőm is.
