Rakott cukkini másképp

2021.12.17

Hozzávalók:

2 db cukkini
1 db burgonya
3-4 db koktélparadicsom
4 szelet bacon
só, bors, kapor
paradicsom
fokhagyma
parmezán
olívaolaj

Recept:

A cukkinit bevagdossuk karikákra, de fontos, hogy egyben maradjon a cukkini rúd. A burgonyát hámozás után vékony karikákra vágjuk, a bacont vékony és pici csíkokra szeleteljük. A koktélparadicsomokat is hajszálvékonyra vágjuk. A burgonya karikákat, a koktélparadicsom karikákat és a bacon csíkokat a cukkini karikák közé dugdossuk. Fokhagymát reszelünk rá.

Megkenjük olívaolajjal, parmezánt szórunk a tetejére. Egy kevés olajat öntünk a tepsibe, ráhelyezzük a rudakat. Sok fűszert szórunk rá. 170 fokon megsütjük kb 25 perc alatt.