reggeli

Az édes reggelitől sokan idegenkednek, főleg hormonális problémák esetén. A megoldás mindig a jó párosítás. A palacsinta pont jó példa arra, hogy a szénhidrát (zab, palacsinta), amiben magas a rosttartalom (zab) és a jó zsír (tojás) találkozása a gyorsabban felszívódó szénhidrátokat (banán) képes megfelelően lassítani. Banán elhagyható, ha a palacsintát nem banános ízvilágra szeretnéd. Erre ideálisak a Senorita édes kollagénporok. Pl. a mogyoróssal valami isteni ez a palacsinta.

ebéd

A csirkemáj, a zöldborsó és a sárgarépa találkozása az egyik legjobb párosítás. A máj a vaspótlásban élen jár, ezért gyakran fogyasztom az étrendjeimben. Genetikailag küzdök vashiánnyal és mindig is nagy figyelmet kell fordítanom a vasban gazdag ételek fogyasztására. Szinte nincs olyan hét, hogy valamilyen formában ne kerülne a tányéromra. Ha csak tehetem, alaplével készítem. Alaplevet mindig tartok a fagyasztóban. Kb. 3-4 hetente szoktam egy nagy fazékkal főzni és 200 ml-enként adagolom kis tégelyekben. Ezzel az ételek kapnak egy markáns alapízt. Leveseimet is Senorita kollagén fűszersóval fűszerezem.

vacsora

Azért szeretem a receptjeimet, mert végtelenül tudom variálni a lehetőségeket az alapanyagokkal. Ez egy bolognai spagetti is lehetett volna, de végül cukkini hajókat készítettem. Ennél a verziónál most a cukkinit kibeleztem, megtöltöttem a paradicsomos, csirkés ragummal. Olajon pirítottam a paradicsomot, hagymát és paradicsomot paprikás kollagén fűszersóval. Ez lett a töltelék. Fontos tippem: a cukkini kibelezett részét sűrítőanyagként bármikor használhatom ételekben, ezért kiporcióztam a fagyaszóba későbbre.