Zöldség fasírt

Hozzávalók:

  • 1 db közepes hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg kockázott baconszalonna (félkészre sütve)

A szalonna zsírjában megdinszteljük a hagymákat.
Közben mehet az aprítógépbe:

  • 2 db közepes répa
  • 3 db nagyobb gomba
  • 1 db közepes cukkini
  • 1 db közepes paradicsom
  • ízesítsük: só, bors, rozmaring, bazsalikom
  • 2 db tojás+ 1 db tojásfehérje
  • 50 g kókusztej
  • 15g liszt (receptben)

Elkészítés:

A fenti hozzávalókat alaposan eldolgozzuk a géppel, majd hozzáadjuk a dinsztelt hagymákat, bacont, majd a legvégén 15 g lisztet (kókusz, tápióka, teljes kiőrlésű, rizsliszt). Mikor besűrűsödött, nedves kézzel golyókat formázunk. Kókuszolajjal lekent sütőpapírra tesszük. Előmelegített sütőben 175 fokon, 20 percig sütjük. Hozzá bármilyen zöld vagy színes salátát készítsünk.